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ARROZ PARA PÁSCOA

PREPARO: 90MIN RENDIMENTO: 10 PORÇÕES

Por Rede Campelo dia em Receitas

ARROZ PARA PÁSCOA
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  • INGREDIENTES
    4 copos de arroz
    8 colheres de sopa de óleo
    8 xícaras (chá) de água fervente
    1 colher de chá de tempero pronto
    1 cubinho de knnor
    250 g de bacalhau
    3 tomates
    100 g de azeitonas
    2 cebolas médias
    1 kg de batatas
    1 pimentão verde
    4 colheres de sopa de azeite
    4 ovos
    100 g de queijo parmesão ralado

     

    MODO DE PREPARO
    Preparar o arroz simples e reservar
    Colocar o bacalhau de molho em água, trocando três vezes a água de 2 em 2 horas, ou como você tem costume de fazer, para poder tirar o sal do mesmo
    Depois de dessalgado o bacalhau, desfiá-lo e fritá-lo no azeite e reservar
    Fritar as batatas tipo palha
    Fazer um molho com a cebola, o tomate, o bacalhau, o pimentão e a azeitona

     

    MONTAGEM:
    Em uma travessa refratária untada com azeite, colocar da seguinte forma:
    Primeira camada arroz, segunda camada molho, terceira camada arroz, quarta camada batata palha, quinta camada arroz, sexta camada ovos batidos como para omelete, sétima camada salpicar o queijo parmesão por cima
    Levar ao forno para gratinar
    É muito gostoso e tudo de bom
    Bom apetite e feliz páscoa 2007

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